Somos una Empresa de caracter familiar creada a fines del año 2001, fruto de la ilusión y el esfuerzo de una familia chilena, descendiente de españoles, que recordando con gran cariño las costumbres de sus mayores, quiere compartir en estas tierras los sabores de la legítima.

Nuestro orgullo es ser artesanos de principio a fin. Ello supone que la elaboración de nuestros productos mantiene lo más posible las características caseras. No utilizamos técnicas de producción en cadena ni aditivos o conservantes que puedan modificar los sabores de las tortillas.

La manipulación y preparación de las tortillas es exactamente la misma que utilizaría una ama de casa o cocinera que dedica amorosamente su tiempo y arte culinaria en deleitar el paladar de una familia en la intimidad de su hogar.

La tortilla puede consumirse como aperitivo o en cocktail, en pequeñas porciones, o como plato completo adornado a gusto de la persona, con ensaladas por ejemplo, siendo ideal como un recurso improvisado a la hora de la cena.

Actualmente La Casona fabrica cinco sabores de tortillas, Española tradicional, Española de Champiñon-tocino, Española con Chorizo, Española con Atún-Pimiento y Vegetariana. Además elaboramos la tradicional "Paella" en formatos individual y granel.

El envasado al vacío se efectúa inmediatamente a continuación de la elobaración, procediéndose seguidamente al enfriamiento para así mantener al máximo sus características y frescura.

La Empresa "La Casona de Monteclaro" cumple con todos los requisitos exigidos en sanidad por las normas vigentes en el país, habiéndose sometido a los análisis más exigientes de los laboratorios competentes en la materia.

Actualmente se encuentran nuestros productos a la venta en los principales supermercados de Santiago de Chile.